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Cécile Fontannaz

"PARCOURS DE HAUT VOL Commis de Franck Giovannini aux Bocuse d’Or européen et mondial en 2010 et 2011, première au Grand Prix Joseph Favre en 2018, ou encore passée par l’Hôtel de Ville de Crissier (19/20), notamment, Cécile Fontannaz a un CV qui décoiffe! Elle arrive aux Trois Couronnes en 2014, et six ans plus tard, en plein confinement, la voilà nommée à la tête de la brigade."(Gault & Millau)

 Au restaurant «Le 3C», Cécile Fontannaz propose sa cuisine alpine, basée sur des produits de saison et de qualité provenant de l’arc Alpin.

Des Alpes maritimes à Trieste en passant par la Suisse et l’Autriche, sa cuisine vous fera voyager tout en légèreté.